会做的话,喷香的米饭带着那一抹紫色

2019-09-23 09:16栏目:健康新闻
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一、香辣藕丁

相信不少看韩剧的朋友都知道这道在韩剧中出镜率很高的韩式蛋包饭,其实蛋包饭是有日本发明的,在韩国和台湾都很受欢迎。在韩剧屋塔顶王世子中,王世子穿越后首次吃到的就是韩式蛋包饭,你或许也垂涎于如此美味的蛋包饭,试着来做一做吧。

米饭里带着那一抹紫色……是不是感受到了五彩斑斓的夏天~

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主料:

正宗韩式蛋包饭

材料:大米300g、 紫甘蓝100g、洋葱末少许、 腊肠1根、玉米粒少许、 番茄酱2勺、盐适量、糖1勺、米醋少许

藕150g、豆角150g、猪肉100g、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量

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做法:

做法:

材料准备

  1. 准备食材;洋葱切末,肠切丁,紫甘蓝切短的细丝。

1、猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟

主料:鸡蛋3个,米饭1碗,番茄酱少许。 辅料:洋葱1勺,胡萝卜1勺,香肠切丁一勺,青椒切丁一勺,盐,味精。

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2、猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。莲藕和豆角切丁丁

制作方法

  1. 玉米粒放沸水里煮5分钟。

3、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油

1、将洋葱、胡萝卜、香肠、青椒洗净后切成丁。

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4、先下人豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。

2、锅内倒入少量色拉油,油热后先放入洋葱丁和青椒爆香,再放入胡萝卜和香肠,翻炒均匀。

  1. 米淘洗两遍和玉米粒混合。

5、最后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。

3、调入适量的沿河味精,炒匀,倒入事先煮好的米饭,翻炒均匀,盛出备用。

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二、麻婆豆腐

4、另起锅,锅内倒入适量的色拉油,油热后倒入打散的鸡蛋,摊成鸡蛋饼状,然后将炒好的米饭放入鸡蛋饼中央,用锅铲将鸡蛋四边慢慢翻起,将米饭包裹住。

  1. 锅里加油放入洋葱末和香肠丁炒匀。

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5、将包好的蛋包饭盛出,挤上适量的番茄酱即可食用。

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主料:

新式韩式蛋包饭

  1. 放入洗好的米翻炒,加番茄酱,糖,盐调味。

豆腐600克、猪瘦肉100克、花生油5毫升、生粉3毫升、麻婆豆腐

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调料:

材料准备

  1. 倒入电饭煲中。

150克、香葱50克、辣椒3个

主料:米饭1碗,黄瓜40g,胡萝卜40g,香菇2朵,火腿40g,韩国泡菜50g,鸡蛋2个。辅料:香油,盐,韩国辣酱。

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做法:

制作方法

  1. 紫甘蓝单独炒一下。

1、准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包;

1、将泡菜切碎,黄瓜、胡萝卜、香菇、火腿切丁。

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2、买回的豆腐用清水浸泡;

2、炒锅倒油,油热后放入泡菜、香菇、胡萝卜翻炒片刻,加入黄、火腿继续翻炒。

  1. 加米醋和少量水。

3、热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香;

3、调入韩国辣酱和少许盐,炒匀,放入米饭继续翻炒,淋入少许香油,炒匀盛出。

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4、加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可。

4、平底锅内加少许油烧热,倒入打好的鸡蛋液,摊成鸡蛋饼后放入拌好的米饭,蛋皮对折包入米饭,两边对折封口即可盛出。

  1. 紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可。

5、豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火;

小睡熊韩式蛋包饭

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6、生粉加水拌均,倒入锅中,炒均;放香葱关火,拌均即可;

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  1. 40分钟后米饭好了。

三、紫甘蓝腊肠炒饭

材料准备

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主料:米饭150g,鸡蛋2颗。辅料:油,盐,韩式辣酱,玉米,青豆,胡萝卜丁,海苔,奶酪,番茄酱。

  1. 用筷子拨匀即成。

配料:

制作方法

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剩米饭1碗、腊肉100-150克、鸡蛋1枚、紫甘蓝2片、叶香葱1根、盐少许

1、锅内放少许油,油热后放入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒,炒熟后盛出备用。

  1. 喷香的米饭带着那一抹紫色。

做法:

2、另起油锅,加入韩式辣酱炒香,加入番茄酱小火慢炒,倒入煮好的米饭,一起翻炒5分钟后盛出。

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1、处理好的腊肉切丁,肥瘦分开;紫甘蓝切丝;鸡蛋打匀;小葱切葱花备用。

3、平底锅里放少许油,倒入打散的鸡蛋液,摊成饼状,关火。

温馨小贴士:

2、热锅放入肥腊肉煸炒出油,肥肉渣捞出,放入瘦腊肉丁炒熟盛出。

4、戴上手套将炒好的米饭取适量捏成圆球,作小熊的头,再取适量捏成小熊的身体,四肢。

紫甘蓝加米醋可以使得颜色变浅会更艳一些。醋味随着蒸汽蒸发不会吃到酸味的。

3、用锅里剩油爆香葱花,下紫甘蓝翻炒至断生,盛出。

5、用奶酪剪出嘴的形状,海苔剪出眼睛、鼻子,用一部分蛋饼做枕头,将枕头小熊头,身体,四肢摆放在盘中,用蛋皮当做被子盖上,在小熊周围撒上青豆、玉米粒,胡萝卜丁做装饰。

图文来源:豆果美食

4、锅中剩一点点油倒入米饭炒匀,把蛋液均匀的淋在米饭上,待凝固,加入紫甘蓝,加少许盐继续翻炒,加入瘦腊肉炒匀。盛饭,开吃!

6、最后浇上一点番茄酱,做成心形即可。

版权归原作所有

四、三椒披萨

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用料:

青椒一个、黄椒一个、红椒一个、披萨饼一个、披萨酱洋葱一只、马苏里拉奶酪50克

做法:

1、椒和洋葱各取四分之一,切丝,放在锅里炒一下

2、炒干水分,披萨饼和烤盘涂黄油

3、涂披萨酱,加芝士,放火腿

4、加芝士,再放洋葱和三种椒

5、放入烤箱上下火200度烤10分钟,烤箱要先预热

6、取出,加芝士铺在表面,烤5分钟

五、披萨饼

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用料:

面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、香肠适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量

做法:

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐

2、开始揉面,再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右

3、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

4、提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑

5、揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个!

6、取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

7、最好按压出来的饼底平整薄厚一样,这样烤出来才好吃

8、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

9、先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪

10、将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

11、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将海氏C45烤箱上下火预热200度,放入中层烤12分钟左右即可。

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